1.全面负责厨房的日常运作，合理安排厨房员工工作岗位与排班，确保厨房高效、有序运转，为顾客提供优质餐饮服务。​
2.根据市场需求、季节变化及顾客反馈，定期研发新菜品，不断更新菜单。严格把控菜品质量，从食材采购、加工制作到成品上桌，确保每一道菜都符合高品质标准，满足顾客味蕾。​
3.制定并执行食材采购计划，与供应商保持良好沟通，确保食材新鲜、优质且价格合理。监督食材使用情况，避免浪费，严格控制厨房成本，提高餐饮利润空间。​
4.严格遵守食品安全法规和卫生标准，制定并执行厨房卫生管理制度。定期检查厨房设备、餐具的清洁与消毒情况，确保食品安全，杜绝食物中毒等事件发生。​
任职要求：
1.工作经验：具有8年以上厨师工作经验，其中至少5年担任厨师长或同等管理岗位经验。有大型餐厅、酒店或连锁餐饮企业工作经验者优先考虑。​
2.精通各类菜系烹饪技巧，熟练掌握中餐（如川菜、粤菜、湘菜、琼菜等）烹饪方法，具备创新菜式研发能力，能制作出独具特色且美味可口的菜品。​
3.具备优秀的团队管理能力，能够有效组织、协调和激励厨房员工。熟悉厨房成本控制、食材采购管理流程，有较强的成本意识和预算管理能力。​
4.持有有效的厨师证和健康证，身体健康，无不良嗜好。工作认真负责，具有强烈的责任心和敬业精神，注重食品安全与卫生，对餐饮行业充满热情。​
5.良好的沟通协调能力，能够与餐厅其他部门密切配合，及时解决顾客对菜品的反馈和投诉，提升顾客满意度。