小技巧:巧除鱼的腥味
>小技巧:巧除鱼的腥味
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将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能
使鱼滋味鲜美。还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡
椒粉，或者放些月桂叶，经过这种处理也可去除鱼腥味。
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将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能
使鱼滋味鲜美。还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡
椒粉，或者放些月桂叶，经过这种处理也可去除鱼腥味。
