2020-11-19
212次
传菜员
2K-3K/月
环境好
五险一金
包食宿
有补助
技术培训
工作性质全职
职位类别传菜/跑菜/走菜
招聘人数1人
学历要求不限
工作经验不限
性别要求不限
年龄要求20岁-30岁
招聘部门不限
工作地点陵水黎族自治县陵水黎族自治县海南长宁期颐康养中心(海南省/陵水/光坡镇)
联系方式
联系人:曾女士
联系电话:
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率0天
简历平均处理时长
2022-10-27
企业最近登录时间
职位描述
1、按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4、熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7、天冷备好菜盖,随时使用。
8、负责餐中楼面和后厨的协调,及时通知楼面服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。
9. 开餐结束后,传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
10. 传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。
11. 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接。
2、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4、熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7、天冷备好菜盖,随时使用。
8、负责餐中楼面和后厨的协调,及时通知楼面服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。
9. 开餐结束后,传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
10. 传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。
11. 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接。

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