1、 生产计划的下达和准备工作；
2、 当日生产任务所需物料的核算和领料；
3、 负责车间所生产的半成品，成品出入库；
4、 生产车间的现场管理，确保生产过程中各环节符合企业生产管理的要求，对关键控制点的监控和记录；
5、 督促生产操作人员工艺的严格执行；
6、 车间人员的卫生管理，设备卫生及运行状况的监控，环境卫生的监控；
7、 参与相关管理制度，设备操作规程等管理制度的制定；
8、完成上级领导安排的其他工作任务。
任职资格：
1、食品相关专业专科以上学历；
2、3年以上相关工作经历，有大型食品企业工作经验者优先；
3、了解食品企业内部运作流程，熟悉相关的行业规范管理，熟练操作计算机和办公软件；
4、具有良好的生产计划制定、执行和组织协调管理、应变能力；
5、性格温和、强烈的责任感，具有敬业精神和探索精神，创新能力沟通能力强。