1、负责全店工作，执行公司各项规章制度和行政命令；
2、及时准确地向公司报告在生产过程中遇到的问题；
3、负责制定服务规范、程序和营销策略，审核日常业务报表，组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的建议，改善和提高服务、菜肴质量；
4、督促店铺日常事务的完成，按时做好考勤记录，月末编制考勤表，检查员工考勤表、仪表、个人卫生；
5、热情待客，彬彬有礼，常与客人沟通，寻求反馈，妥善处理客户投诉；
加强现场管理，加强财产管理，控制和控制货物的使用，认真把握服务质量、
6、品质量、食品卫生、环境卫生、社会治安、消防安全；
7、加强职工在职培训工作，定期组织职工学习新的服务技能和市场营销知识；
8、做好全体职工考勤记录、考核、考核工作。