岗位职责：
1、统筹酒店餐厅的经营管理，制定营业销售方案，做好上传下达；确保餐厅的日常运营；
2、加强员工管理及培训，引导员工提高服务；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、保持餐厅整洁和环境良好；
5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
6、做好餐厅员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、中专及以上文化程度，形象气质佳，有三年及以上同岗位管理经验；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。