岗位职责：
1、认真积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、拟订餐厅的服务标准，工作程序。
3、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
任职资格：
1、年龄18-30岁，身体健康，女性身高158m以上、男性身高170以上，能吃苦，
2、品行端正，能吃苦耐劳，高中以上文化程度。