岗位职责：

1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对；

2.定期检查酒店资产的使用情况，汇报闲置资产的状况。按餐饮部提供的资料做好食品标准成本。按有关规定定期处理报损物资。

3.核算成本率，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据；

4. 做好每月的折扣，宴请，款待等相关成本汇总报表。

5.做好每月供应商的供货统计及各部门的消耗物资统计。减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本；

6.跟进月末盘点工作；

7.上级安排的其他工作。

岗位要求：

1.中专以上学历，有会计从业资格；

2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识；

3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识；

4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地；

5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别；

6.熟练掌握本专业业务、餐饮成本控制方法及采购程序，懂得电脑使用技术。

7. 两年以上四星级工作经验