工作职责

1）做好餐饮部行政总厨的助手，对上级分配的任务要按质、按量按时完成。

2检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准与规范要求的不能上岗；为良好的个人卫生和统一制服而感到自豪。监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务员工作符合操作标准。

3）完成行政总厨分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁，着重检查用品、物品是否备齐、清洁和无破损；检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；按照领班检查工作程序逐项检查，发现不能解决的问题及时报告行政总厨。

4）注意员工用餐情况，随时满足员工各种用餐需求。

5）增强员工管理，提高员工的积极性，加强团队建设，根据需要，对员工进行培训

6）检查厅、门、电器开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。如有客人遗物，应及时上报行政总厨并上交。

任职资格

1）男女不限，大专及以上学历。

2）能熟练掌握餐饮管理工作技巧、熟悉厨房工作技能；具有财务管理的基本知识，具备最新市场营销理念、创新意识；具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。

3）具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力。