2018-09-20
45次
砧板厨师
4K-5K/月
环境好
交通方便
管理规范
工作性质全职
职位类别砧板厨师
招聘人数1人
学历要求不限
工作经验3-5年
性别要求不限
年龄要求20岁-43岁
招聘部门不限
工作地点海南三亚南山佛教文化旅游区南山迎宾馆(海南省/三亚)
联系方式
联系人:王女士
联系电话:
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率0天
简历平均处理时长
2018-09-19
企业最近登录时间
职位描述
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
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