2018-12-14
160次
砧板师傅(也收学徒)
面议
环境好
年终奖
双休
五险一金
包食宿
晋升快
申请职位
工作性质全职
职位类别砧板厨师
招聘人数2人
学历要求中专
工作经验不限
性别要求不限
年龄要求20岁-35岁
招聘部门餐饮部
工作地点海南省海口市人民大道58号海南大学中日友好交流中心(海南省/海口/美兰区)
联系方式
联系人:黄主管
联系电话:企业设置不公开
职位动态
0%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
今天10:03
企业最近登录时间
职位描述
岗位职责
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

岗位要求
1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。
2.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
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