1、根据酒店经营方针和管理，服务中存在的问题，根据经营需求，制定相应的培训计划及酒店年度培训经费预算；
2、制定各项培训政策及培训大纲，设计各种培训项目；
3、负责新员工入店培训、部门兼职培训教员的培训、员工的晋升培训、本部门的培训工作以及有针对性地加强管理层培训；
4、负责安排、组织每年的店外培训以及负责接收来店培训业务，督导有关部门严格按酒店服务标准进行培训；
5、与职业学校加强联系，共同办好酒店定向培训班；
6、建立酒店各级人员的培训档案及培训资料数据存档；
7、负责各种培训课的课程设置、教材的编写、整理、教学管理和考核评估工作；8、负责有关培训的文件资料、表格、教材等，做好各类培训班教材的准备工作；9、负责员工宿舍的管理，作好员工住宿的申请、登记、安排房间；
10、作好宿舍物品的登记，确保宿舍区域的卫生清洁和安全管理；
11、负责酒店服务质量的检查和督导并就此开展相关培训